Александр, технолог по сушке и контролю качества на мебельной фабрике в Республике Адыгея, привык смотреть на древесину не как на однородный материал, а как на сложную систему слоёв с разной историей влажности. Для него среднее значение влажности доски — полезная цифра, но не достаточная: в производстве столов, стульев и мебельных панелей решают не средние показатели, а градиенты — разность влагоёмкости и влажности между поверхностью и сердцевиной, между краем и центром, между лицевой и тыльной сторона